自制巧克力蛋糕的做法

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享怎么做巧克力蛋糕的宠物知识，其中也会对自制巧克力蛋糕的做法(自制巧克力蛋糕的做法大全电饭煲窍门)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

自制巧克力蛋糕的做法

【巧克力海绵蛋糕】(参考分量：8寸方烤盘1盘)

配料：低筋面粉60克，鸡蛋3个(不带壳约50克一个)，细砂糖50+30克，可可粉20克，黄油30克

烘焙：烤箱中层，上下火175度，18分钟左右。



（PS：想制作**的蛋糕怎么办？很简单，将可可粉用等量面粉代替就可以了~）



制作过程：
1、准备原材料。蛋白和蛋黄分开，盛蛋白的碗保证干净且无油无水。可可粉和低筋面粉混合，黄油隔水加热至溶化成液态。
2、可可粉和低筋面粉混合后过筛备用。
3、用打蛋器将蛋白打发。打发的时候分三次加入50克细砂糖。
4、将蛋白打发到如图所示的湿性发泡状态就可以了（提起打蛋器，蛋白拉出弯曲的尖角）。
5、蛋黄里加入剩下的30克细砂糖，用打蛋器打发至颜色变浅，体积蓬松。
6、分三次倒入溶化的黄油，并用打蛋器继续搅打均匀。









7、倒完黄油后，搅打成浓稠的蛋黄糊。
8、盛1/3蛋白到蛋黄糊里，用橡皮刮刀从底部往上翻拌的方式拌匀。
9、拌匀后，倒回蛋白碗里。
10、继续翻拌均匀，成为如图所示浓稠的状态（此步很重要，如果蛋白在翻拌的过程中消泡了，混合物就会变得很稀，烤出的蛋糕也不会蓬松。）
11、倒入过筛后的粉类。
12、用橡皮刮刀继续以翻拌的形式，快速地翻拌面糊，直到形成均匀的蛋糕面糊。
13、将拌好的面糊倒入铺了烤盘纸（或锡纸）的烤盘里，抹平表面，放入预热好175度的烤箱里，烤18分钟左右，直到完全膨起。用牙签扎入蛋糕中心并拔出，牙签上没有残留物，就表示蛋糕烤熟了。
14、烤好的蛋糕，趁热从烤盘里取出，并撕开四周的烤盘纸。待蛋糕**后，切成方块即可食用。

巧克力蛋糕怎么做？

食材明细 主料 蛋糕粉一袋 可可粉一袋 巧克力一袋 鸡蛋2个 牛奶60ml 甜味口味 烤工艺 数小时耗时 简单难度 巧克力蛋糕的做法步骤 请点击输入图片描述 1 材料。烤箱170度预热待用。 请点击输入图片描述 2 鸡蛋和牛奶和蛋糕粉入大一点儿的盆中。 请点击输入图片描述 3 用电动打泡器的强打5分钟，打到如图2划出圈后10秒不消失了就可以了（我的电动器旧了打了10分钟）。 请点击输入图片描述 4 再放入可可粉用手动打泡器上下挑均匀1分钟即可（不要挑过份了，气泡少了蛋糕就发不起来了）。 请点击输入图片描述 5 把液体倒入模子中。 请点击输入图片描述 6 入烤箱（下段）170度烤40-50分钟，用竹签扎一下没有液体带上来了就好了。 请点击输入图片描述 7 取出后，从离工作台高30厘米处往台上震三次，这样蛋糕就不回缩了。 请点击输入图片描述 8 然后倒扣着放热。 请点击输入图片描述 9 待凉了以后，顺切割线切开模子取出蛋糕。 请点击输入图片描述 10 完全**为止，放冷库冷得快些。 请点击输入图片描述 11 巧克力用热水溶化。 请点击输入图片描述 12 先用1/2量的巧克力液体涂遍整体，放冷库**2分钟，再用剩余的1/2量的巧克力再一次涂装表面，再放冷库**2分钟就好了。 请点击输入图片描述 13 装盘就可享用了。 请点击输入图片描述 14 外边的巧克力皮是脆脆的，里面的蛋糕是湿软细嫩的，很不错的口感！ 小窍门 买不到原装的亲可按下重量酌情配制。蛋糕粉和可可粉的重量共155g，巧克力95g。

怎样做巧克力蛋糕？

巧克力蛋糕怎么做？

巧克力蛋糕的巧克力是怎么做的？

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如何简单自制巧克力蛋糕

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如何做巧克力蛋糕

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最最简单的蛋糕做法，在家如何做巧克力蛋糕

用料
黄油 250g
白糖 250g
70%的黑巧克力 250g
鸡蛋， 蛋清蛋黄分开 8个
酸奶油、酸奶或者冰欺凌
草莓或者红莓
面粉 1， 2勺tablespoon
世界上最简单的巧克力蛋糕的做法
水浴加热黄油， 白糖， 巧克力， 直到所有的东西都融化
1**以后，加入面粉也可以完全不用面粉， 加入蛋黄， 搅拌均匀
蛋白打到硬性发泡，小心地拌入2的混合物中， 用做蛋糕埋入， fold的手法
蛋糕模里铺好烘焙纸， 倒入混合物， 175度， 烤30分钟
拿出来完全**， 吃的时候放上酸奶油， 酸奶或者冰欺凌， 草莓或者红莓
: )

如何做巧克力蛋糕

巧克力蛋糕怎么做？

关于巧克力蛋糕的做法

巧克力蛋糕的推荐做法？

材料 A，蛋黄2个，糖粉(砂糖)15克，低粉50克，玉米淀粉10克，泡打粉0.5小勺，牛奶50毫升，油1大勺，黑巧克力50克，可可粉(可不加)1大勺，B，蛋白2个，糖粉(砂糖).30克，塔塔粉0.5小勺 做法 1.将巧克力放入牛奶中。 2.隔水加热至巧克力融化。 3.加入糖粉，搅拌均匀。 4.分次加入蛋黄，搅拌均匀。 5.搅拌均匀的样子。 6.筛入低粉+泡打粉。 7.轻轻的搅拌均匀即可。 8.先加入1/3的蛋白霜。 9.搅拌均匀。（动作一定要轻） 10.将之前的蛋糕糊倒入剩下的蛋白霜中。 11.将拌匀的蛋白糊倒入模具中，振荡几下。（将气泡振出） 12.180度，35~40分钟。 小诀窍 1.制作方法是照着戚风蛋糕的做法来做的.2.由于蛋黄糊会有点干.所以你可以适量的增加5~10ML的牛奶..3.在拌入蛋白霜的时候.一定要小心.慢慢的，轻柔的哟..需要的时间可能稍微长点.所以蛋白霜一定要打发的到位哦~4.撒上些核桃仁，味道会升一级哟...也可以在蛋糕糊里拌入一些核桃仁..哦也~~~~5.一定要是黑巧克力哦.其他的巧克力做不出滴..颜色啊..口感啊..香味啊..都不如嘿巧克力来的爽..而且黑巧克力的热量不高..哈哈.6.巧克力蛋糕.放入冰箱冷藏后吃..味道会得到更深一级的提升哟..